09112441370
دستگاه بلانچر لوبیا و حبوبات
دستگاه بلانچر لوبیا و حبوبات، یک ماشین صنعتی برای آماده‌سازی و پیش‌پخت حبوبات مختلف مانند لوبیا، نخود و عدس است. این دستگاه با ایجاد حرارت و بخار، حبوبات را به صورت یکنواخت پخت و آماده فرآیندهای بعدی می‌کند. با استفاده از این دستگاه، تولیدکنندگان می‌توانند ظرفیت تولید خود را افزایش داده و محصول با کیفیت بالا و یکنواخت‌تری ارائه دهند. دستگاه بلانچر مورد نظر دارای ظرفیت تولید یک تن لوبیا در ساعت است و می‌تواند در خطوط تولید صنعتی به صورت مستمر کار کند.
قطعات و اجزای دستگاه بلانچر حبوبات
دستگاه بلانچر از چندین بخش و قطعه اصلی تشکیل شده است که هر کدام نقش مهمی در عملکرد صحیح دستگاه دارند:
- موتور گیربکس:
- نوع: موتور گیربکس صنعتی با توان و گشتاور بالا جهت حرکت مداوم و یکنواخت.
- مشخصات: قدرت موتور معمولاً بین 2 تا 3 اسب بخار بسته به ظرفیت و مدل دستگاه متغیر است. گیربکس به منظور کاهش سرعت و افزایش گشتاور به کار رفته و از نوع حلزونی یا سیاره‌ای استفاده می‌شود.
- کاربرد: موتور گیربکس برای حرکت دهی ریل‌ها و انتقال حبوبات به طور مداوم استفاده می‌شود.
- بلبرینگ‌ها:
- نوع: بلبرینگ‌های ضد خوردگی و مقاوم در برابر حرارت به‌کار رفته‌اند تا در برابر شرایط محیطی دستگاه دوام بالایی داشته باشند.
- مشخصات: بلبرینگ‌های با کیفیت بالا از جنس استیل ضد زنگ برای عملکرد طولانی‌مدت و کاهش نیاز به تعمیر و نگهداری.
- جنس ورق‌ها:
- نوع: ورق‌های استیل ضد زنگ (استنلس استیل) 304 و 316 برای جلوگیری از زنگ‌زدگی و حفظ بهداشت محصول به کار رفته است.
- ضخامت: معمولاً بین 3 تا 5 میلی‌متر برای مقاومت در برابر حرارت و فشار.
- کاربرد: این ورق‌ها بدنه و محفظه حرارتی دستگاه را تشکیل می‌دهند.
- ریل‌های انتقال:
- جنس: استیل ضد زنگ با پوشش مقاوم در برابر حرارت و خوردگی.
- مشخصات: ریل‌ها به نحوی طراحی شده‌اند که حبوبات را به صورت یکنواخت از داخل دستگاه عبور دهند و در زمان پخت بهینه و یکنواخت محصول مؤثر باشند.
- سیستم گرمایش و تولید بخار:
- نوع: از المنت‌های حرارتی یا سیستم بویلر بخار برای ایجاد حرارت استفاده می‌شود.
- مشخصات: دمای قابل تنظیم بین 70 تا 100 درجه سانتی‌گراد برای پخت یکنواخت حبوبات.
- تابلو برق و کنترل‌کننده:
- نوع: تابلو برق صنعتی برای کنترل دما، زمان و سرعت موتور با قابلیت تنظیم دقیق.
- ویژگی‌ها: تابلو برق دارای کنترلر PLC جهت برنامه‌ریزی و کنترل دقیق عملکرد دستگاه است.
ابعاد و اندازه دستگاه بلانچر
- طول دستگاه: 4 متر
- عرض دستگاه: 1.5 متر
- ارتفاع دستگاه: 2 متر
- وزن دستگاه: تقریباً 500 کیلوگرم
ویژگی‌های دستگاه بلانچر حبوبات
- ظرفیت تولید: یک تن لوبیا در ساعت
- مصرف انرژی: اقتصادی و بهینه با کاهش مصرف انرژی
- سهولت در شست‌وشو: تمام اجزای دستگاه قابل شست‌وشو و ضد زنگ هستند.
- بهره‌وری بالا: به دلیل وجود سیستم گرمایشی یکنواخت و کنترل دقیق زمان پخت، محصول نهایی به صورت کاملاً یکنواخت پخته می‌شود.
مزایای استفاده از دستگاه بلانچر در تولید حبوبات
استفاده از دستگاه بلانچر با ظرفیت بالا به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا حبوبات را به سرعت و با کیفیت بالا فرآوری کنند. همچنین کاهش زمان پخت، جلوگیری از تغییر طعم و بافت، و بهبود کیفیت محصول نهایی از مزایای اصلی استفاده از این دستگاه است.
