خط تولید کنسرو قرمه سبزی

قرمه سبزی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است .

جهت راه اندازی خط تولید خورشت قرمه سبزی به ماشین آلاتی نیاز است که در ادامه توضیح خواهیم داد .

فرایند تولید به این صورت است که در ابتدا مواد اولیه که شامل سبزیجات آماده ، گوشت ، لوبیا و امثال اینها می باشد وارد کارخانه می شود و دسته بندی و گرید بندی می شود .

در مرحله ی بعد هر یک از این مواد طبخ می شود .

سبزیجات توسط دستگاه سرخ کن صنعتی طبخ می شود .

گوشت و لوبیا پخته شده و آماده ی ترکیب با سایر مواد می شوند .

در مرحله ی بعد مواد آماده شده وارد دیگ پخت همزن دار شده و عملیات پخت خورشت انجام می گیرد .

سپس بسته به نوع بسته بندی ، ماشین آلات خاص هر یک قرار می گیرد .

بسته بندی خورشت انواع مختلفی دارد که بسته به صلاحدید مدیر کارخانه یک یا چند نوع بسته بندی انجام می شود  .

یکی از مهمترین انواع بسته بندی ، بسته بندی کنسرو می باشد .

کنسرو به علت ماندگاری بالا یکی از پر استفاده ترین انواع بسته بندی می باشد .

ماشین آلات بسته بندی کنسرو شامل پرکن قوطی و دربند قوطی کنسرو می باشد  . در این نوع بسته بندی به تونل پاستور نیز نیاز است .

نوع دیگر بسته بندی ، بسته بندی در ظروف یکبار مصرف است که در سال های اخیر رواج بسیاری یافته است .

نوع دیگر بسته بندی ، بسته بندی در نایلون است . این نوع بسته بندی معمولا بصورت یخ زده و در یخچال های فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود . 

یکی از مهمترین مزیت های این نوع بسته بندی ارزان بودن و سهولت دسترسی به آن است .