09112441370
دستگاه اتوکلاو استرلیزه جهت پخت نهایی و استرلیزه محصولات کنسروی گوشتی مورد استفاده قرار می گیرد .
این دستگاه شامل یک مخزن دو یا سه متری از جنس استیل 304 ، سیستم تابلو برق و اتوماسیون و کنترل ، شیرهای بخار و فشار شکن ، شیرهای اطمینان ، سیستم پایپینگ ، پمپ ها ، سینی های استیل .
اتوکلاو استریل ization یک دستگاه مهم در فرآیند استریلیزاسیون است که به ویژه در صنعت غذا و حوزه بهداشت و درمان استفاده می‌شود. این دستگاه به منظور پخت نهایی و استریلیزه کردن محصولات گوشتی و دیگر مواد غذایی طراحی شده است.
ویژگی‌ها و عملکرد اتوکلاو استریلیزاسیون
- اصول عملکرد:
- اتوکلاو به طور معمول از بخار آب تحت فشار برای استریلیزه کردن استفاده می‌کند. بخار با دما و فشار بالا به داخل محفظه دستگاه وارد می‌شود و باعث کشتن میکروارگانیسم‌ها، باکتری‌ها و ویروس‌ها می‌گردد.
- فرآیند استریلیزاسیون:
- محصولات غذایی ابتدا در بسته‌بندی‌های مناسب (مانند قوطی‌های کنسرو یا بسته‌بندی‌های وکیومی) قرار می‌گیرند.
- پس از آن، بسته‌ها درون اتوکلاو چیده می‌شوند و دستگاه با افزایش دما و فشار، بخار آب را به محفظه می‌فرستد.
- دمای معمول در اتوکلاو برای استریلیزه کردن بین ۱۲۰ تا ۱۳۸ درجه سانتی‌گراد بوده و زمان فرآیند نیز بسته به نوع محصول و بارگذاری متفاوت است.
- مزایای استفاده از اتوکلاو:
- حفظ کیفیت محصول: استریلیزاسیون با بخار باعث حفظ طعم و ارزش غذایی محصولات می‌شود.
- افزایش ماندگاری: استریلیزه کردن باعث از بین رفتن میکروبی‌های مضر می‌شود و عمر مفید محصولات را افزایش می‌دهد.
- ایمنی: این فرآیند از بروز بیماری‌های ناشی از میکروب‌های موجود در مواد غذایی جلوگیری می‌کند.
- انواع اتوکلاو:
- اتوکلاوها ممکن است به نوعی صنعتی یا آزمایشگاهی تقسیم‌بندی شوند، که نوع صنعتی آن برای استریلیزاسیون مقادیر بالای مواد غذایی استفاده می‌شود.
- کنترل و نظارت:
- در اتوکلاوهای مدرن، معمولاً از سیستم‌های مانیتورینگ و کنترل خودکار استفاده می‌شود که پارامترهای دما، فشار و زمان را به دقت کنترل می‌کنند.
در کل، اتوکلاو استرلیزاسیون یک ابزار ضروری در صنعت غذا است که به تولید غذای ایمن و با کیفیت کمک می‌کند و نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی دارد.
جهت مشاوره و یا سفارش خرید دستگاه اتوکلاو با ما تماس بگیرید .
09112441370
