تولید خیارشور و ترشیجات از جمله صنایع غذایی پرسود و پرطرفدار در ایران است .
با رشد تقاضا برای محصولات غذایی آماده و آمادهسازی آسان، تولید خورشتهای بستهبندی شده به یکی از فرصتهای جذاب در صنعت غذایی تبدیل شده است.
در این مقاله کلیات چیدمان خط تولید رب گوجه فرنگی ظرفیت 200 تن توضیح داده می شود .