برای راه اندازی خط تولید سس مایونز به آیتم هایی نیاز است که در ادامه توضیح خواهیم داد . 

مقدمه 

در ابتدا باید یک تحقیق و برآورد کلی جهت راه اندازی خط تولید سس مایونز انجام داد . 

طرح توجیهی 

طرح توجیهی یک واحد تولید سس مایونز باید دارای پارامترهای زیر باشد . 

یک طرح توجیهی کامل شامل برآورد مواد اولیه ، میزان سرمایه ، دوره بازگشت سرمایه ، تامین ماشین آلات ، چیدمان خط ، انبارداری ، میزان فروش ، بازار و امثال اینها می شود . 

فرایند تولید  

فرایند تولید خط تولید سس مایونز به این شکل است . 

در ابتدا مواد اولیه وارد کارخانه می شود . 

مواد نظیر تخم مرغ آماده شده و سفیده آن جدا می شود . 

سپس مواد وارد دستگاه میکسر هموژنایزر شده و طی فرایندی در آن با سرعت بالا همزده شده و کاملا صاف و یکدست می شود . 

سپس وارد قسمت بسته بندی شده و در ظرف های مختلف بسته بندی شده و آماده عرضه به بازار می شود . 

ماشین آلات خط تولید  

ماشین آلات خط تولید سس مایونز شامل این موارد است . 

مخازن استیل و ذخیره سازی ، ماشین آلات فرآوری مواد اولیه ، میکسر  و مخلوط کن ، میکسر هموژنایزر ، مخزن نگهداری ، پرکن و دربند ، سیستم پاستوریزاسیون . 

بازاریابی و فروش  

فروش محصولات سس مایونز در مرحله اول نیازمند همکاری با شرکت ها و مراکز پخش است . 

همچنین می توان به صورت مجزا مراکز توزیع و پخش ایجاد نمود . البته این در صورتی میسر است که سبد غذایی کامل باشد . 

فروش آنلاین از دیگر راههای فروش و بازاریابی محصولات سس مایونز است . 

جمع بندی 

در نهایت جهت راه اندازی خط سس مایونز و در کل هر تولیدی در زمینه صنایع غذایی باید پیش شرط هایی که در بالا بیان شد رعایت شود . 

تحقیقات لازم در حوزه ی بازار ، ماشین آلات ، سودآوری و میزان توجیه پذیری طرح ، از نکاتی است که باید مدنظر قرار گیرد .